Пышныя варэнікі, смажаныя на кефіры
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. У піражкі на кефіры лепш дадаць яшчэ соды, каб яны маглі падысці і не былі плоскімі. Я звычайна раблю іх з яблыкамі ці проста з цынатай і цукром унутры. Нягледзячы на жарку, піражкі атрымліваюцца сапраўды паветранымі. Для прыгатавання піражкоў на кефіры жараных я бяру кефір не вельмі жырны. Падавайце цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
От жа, спачатку разбейце яйка, дадайце ў яго соду і кефір. Соду гасіць не трэба. Потым дадайце мукі.
- 2
Крок 2
Замесіце цеста.
- 3
Крок 3
Теста атрымліваецца шчыльней, чым драўжджовае. Пры неабходнасці дадайце яшчэ пару сталовых лыжак мукі пры абмінацці.
- 4
Крок 4
Потым цеста раскатайце. Раскатвайце таньш, каб ватрушкі добра пракаліліся і ўнутры.
- 5
Крок 5
Дадайце сваю любімую начынку і злапіце піражкоў. Смажце іх да залатыстага колеру на патэльні з добрым колькасцю алею.
- 6
Крок 6
Гатовыя паветраныя піражкі, пасмажаныя на кефіры, пасыпце цукровай пудрай па жаданні.
- 7
Крок 7
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.