Паветраная пацяліна
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад падачай пасыпце кавалачкі пастилы цукровай пудрай. Абавязкова спрабуйце прыгатаваць паветраную пастилу па гэтым рэцэпце. Падавайце ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты выкладзіце на стол. Замарожаную вішню трэба папярэдне разамарозіць.
- 2
Крок 2
У місачку высыпце ўвесь желатын, залейце яго халоднай вадой, пакіньце на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Размарожаную вішню пакладзіце ў прасторную міску і збіце ягады іммерсійным блендэрам да атрымання аднастайнага пюрэ.
- 4
Крок 4
Ягаднае пюре пераложыце ў каструльку, дадайце цукор, пастаўце на печку на памераны агонь і чакайце закіпання, пастаянна перамешваючы лыжкай.
- 5
Крок 5
Зняв кастрольку з закіпелым ягадным пюре з плиты, дадайце ў яе набухлы жэлатын. Змяшвайце жэлатын да поўнага яго растварэння.
- 6
Крок 6
Потым пералейце ягадную масу ў аб'ёмную міску.
- 7
Крок 7
Бійце ягадную масу міксерам не менш за 15 хвілін. У выніку маса павінна значна павялічыцца ў аб'ёме, пасветлець і набыць крэмападобную структуру.
- 8
Крок 8
Гэту біту масу пераложыце ў сіліконавую форму (ці ў любую зручную вам) і пастаўце на 5-6 гадзін у халадзільнік.
- 9
Крок 9
Гатовую пацілу выцягніце з формы і нарэжце на невялікія шматлікі.