Усходняя гарбатная цукерка
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Ачышчаем гарбуз ад шкіркі, выдаляем насенне і нарэзаць невялікімі палоскамі таўшчынёй 2-3 см. Кладзем кавалачкі гарбуза на дно кастрылі і заливаць невялікім пластом вады (каб вада толькі слаба пакрываць гарбуз). Дадаем цукар – прыкладна 100 г цукру на 6 невялікіх кавалачкаў гарбуза, колькасць цукру можна вар'іраваць у залежнасці ад смаку. Варым гарбуз на павольным агні 20-30 хвілін да мяккага стану. Важна сачыць, каб гарбуз не разварыўся і не ператварыўся ў пюре. Здробнім ядра грецкіх арэхаў. Калі гарбуз зварыцца, астудзім яго і пасыплем здробненым ядрам грецкіх арэхаў і пастаўляем у халадзільнік на прыкладна 20 хвілін. Падаём дэсерт з шарыкам марожанага ці з бітых вяршкоў ці з каймакам (вяршкамі ад таплёнака). Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.