Усходняя пахтава
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Каб прыгатаваць усходнюю пахлаву ў дамашніх умовах, трэба выканаць наступнае: 1. Прыгатаваць арэчную начынку. 2. Разамарозіць і разрэзаць цеста. 3. Накласці пласты цеста і начынкі адзін на адзін адпаведным чынам. 4. Разрэзаць і запечы пахлаву. 5. Прыгатаваць заліўку. 6. Заліць пахлаву і даць прапіцца. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробім арэхі ў блендэры.
- 2
Крок 2
Дадаем цукру, ванілі, карыцы і змяшаем да аднастайнасці. Адначасова выцягваем цеста, каб размарозіцца.
- 3
Крок 3
Змажце формачку невялікай колькасцю алею.
- 4
Крок 4
Расплацаем 100 г сметанковага масла, разбіваем у яго яйка і ўзбіваем.
- 5
Крок 5
Цеста пасыпаем мукой і раскатваем скалкай. Разрэзаем яго на дзве часткі. Адну частку пакладаем у формачку.
- 6
Крок 6
Цеста змазваем растаўпленым маслам.
- 7
Крок 7
У нас будзе тры слоі начынкі і 4 слоі цеста, таму арэхі дзялім на тры часткі, а другі кавалак цеста разрэзаем на два. Кожны кавалак цеста павінен быць змазаны сметанковым маслам, а зверху будзе слой начынкі. Накрываем апошні слой і прыступаем да наступнага кроку.
- 8
Крок 8
Разразаем цеста на квадраты ці рамбы.
- 9
Крок 9
Пахлаву пакідаем у халадзільніку на 50 хвілін. Адначасова разаграваем духоўку да 190 градусаў.
- 10
Крок 10
Запякаем пахлаву ў духоўку каля 40 хвілін.
- 11
Крок 11
Тым часам змяшаем ваду, цукар, мёд і прыгатуем падліўку. Варым на павольным агні 10 хвілін.
- 12
Крок 12
Запечаную пахлаву заляваем падліўкай.
- 13
Крок 13
Пакідаем пахлаву на 6-8 гадзін, каб прасачылася.