Вонтоны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Рэцэпт прыгатавання кітайскіх пельменяў. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаваць начынне. Крэвэткі размяць вілкай і змяшаць з цьвіным фаршам.
- 2
Крок 2
Парэзаныя парасткі бамбука (ці марынаваныя шампінёны) дадаць да крэветак. У фарш уліць соевы сок, рысовае віно, алей, цукар і перац. Дадаць белак, рысавую мукі і добра змяшаць.
- 3
Крок 3
Цеста: Муку прасеяць у ёмістасць, зрабіць углыбленне. Палову шклянкі вады закіпяціць, уліць у муку, дадаць астатнюю ваду, пасаліць, уліць алей. Замесіць цеста. Пакінуць на 10 хв. Цеста падзяліць на тры часткі. Дзве часткі накрыць і адстаў. Адну раскачаць у пласцінку таўшчынёй 1,5-2 мм. Выразаць кружкі дыяметрам 5 см.
- 4
Крок 4
Выкладзіце на кружкі па 1 ч.л. начынкі.
- 5
Крок 5
Забраць краю шкіры, каб атрымаўся мешачак з адкрытым гарлышчам, пакласці хінкалі ў халадзільнік. Такім жа чынам прыгатаваць астатнія хінкалі з астатняй шкіры.
- 6
Крок 6
Выкладзіце пельмені партыямі ў параварку і варыце на максімальным агні 5-7 хвілін.