Вільготны лімонны пірог
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Ёсць некалькі парадаў па прыгатаванні: па-першае, доўга не взбівайце гатовы цеста, дастаткова проста змяшаць. Па-другое, усталявайце таймер для выпякання на некалькі хвілін менш, чым паказана ў рэцэпце, пірог дойдзе да патрэбнай кансыстэнцыі за кошт унутранай цяпературы. Адзін з невялікіх сакрэтаў «вільготнасці» — гэта майонэз.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце лімоны, натрэце цытрусавую цару і выцісніце сок.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце мукі з разрыхляльнікам і содай, соллю.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце ў міску масла і дадайце да яго цукар, збіце ў пышную масу.
- 4
Крок 4
4. Убіце ў масла яйкі, пасля дадання кожнага трушыце.
- 5
Крок 5
5. Дадайце цытрынавую цедру і майёнэз да зьмесьці з маслом.
- 6
Крок 6
6. Дадайце муковую сумесь да маслянай і змяшайце ўручную або на нізкай хуткасці.
- 7
Крок 7
7. Улійце 1/3 шклянкі лімоннага соку і яшчэ раз перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Форму для выпечкі выстеліце фольгай і вылейце ў яе цеста. Запякайце пры 175 градусах прыкладна 45-50 хвілін, але правярайце яго на гатоўнасць ужо пасля 40 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Падчас выпечкі прыгатуйце глазур: змяшайце цукровую пудру з 2 сталовымі лыжкамі соку.
- 10
Крок 10
10. Дастаньце пірог з духоўкі і пакіньце ў форме.
- 11
Крок 11
11. Калі пірог астыне, пералажыце яго на талерку і палійце глазурай. Падавайце яго цёплым або пасля поўнага астывання.