Смачны засол падчэрева
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Па гэтым рэцэпце вы таксама можаце марinate сала. Атрымліваецца смачна, сыта, а водар цяжка перадаць словамі! Калі падчэрэвак пастаіць у халадзільніку, выдаліце сalfеткami лiшнюю влажнасць з посуды. Ён доўга захоўваецца, можна нарэзаць на часткі і прыбраць у маразільнік. Найлепей такая закуска падыходзіць да чырвонага боршчу :) Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змешайце ўсе спецыі і травы, выцісніце ў іх 4 зубкі часноку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ўсю соль, вельмі старанна перамешайце.
- 3
Крок 3
3. 8–10 зубчыкаў часныку нарэжце невялікімі кавалачкамі — імі трэба будзе нашпігаваць падчарэвак.
- 4
Крок 4
4. Для гэтага зверху падчэрэвака зрабіце нажом надрэзы і замацуйце туды часнок і прыправы. З бакоў мяса зрабіце тое ж самае. Пасля шпікавання займіцеся натёрваннем куска мяса спецыямі. Добра натрыце яго з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
5. На дно посуды высыпіце рэшту прыправ і палажыце падбаршоўку, каб яна шчыльна ляжала. Закройце вечкам і пакіньце на суткі пры пакоянай тэмпературы, а потым уберце ў халадзільнік.
- 6
Крок 6
6. Праз суткі пасля таго, як падчэравач марінаваўся ў халадзільніку, яго ўжо можна есці. Можна таксама падаставіць яго даўжэй, калі вам здаецца, што мяса сыраватае. Падчэравач таксама можна парацейна замаражваць, а потым спакойна даставаць і падоўваць да стала.