Смачны соус да макаронаў
Апісанне
Дамашні саус прыгатоўваецца проста і хутка. Прапаную прыгатаваць саус з баклажанаў са смятанай — вельмі смачна! Не лянуйцеся ачысціць баклажаны ад скуркі — смак саусу будзе значна лепшы. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце кубікамі, часнык прыцісніце нажом.
- 3
Крок 3
Баклажаны ачысьціце ад скуры і нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Разагрэйце масла і дадайце цыбулю і часнак. Смажце, пастаянна перамешваючы, пакуль не зарумяняцца. Пасаліце. Вылучыце часнак.
- 5
Крок 5
Выкладзіце баклажаны ў скавародку да луку. Смажце 3 хвіліны, перамешваючы.
- 6
Крок 6
Дадайце тонка нарэзаны слодкі перац і смажце яшчэ 3-4 хвіліны да мяккасці баклажанаў.
- 7
Крок 7
Дадайце сметану, змяшайце і прагрэйце некалькі хвілін. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 8
Крок 8
Адначасова з прыгатаваннем соусу зварыце макароны да стану аль-дэнтэ. Сцячыце праз дуршлаг, пакінуўшы прыкладна шклянку адвару.
- 9
Крок 9
Рэгулюйце густату соусу па смаку, дадаючы паступова адвар ад макаронаў. Дадайце пакроены базілік, перамяшайце і знявіце соус з агню.
- 10
Крок 10
Размясціце макароны па талерках і шчодра палейце соусам. Пры жаданні і наяўнасці прысыпце страву цёртым пармезанам, ўпрыгожце лісточкамі базыліка і адразу падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Страва гатовая!
- 12
Крок 12
Сос гатовы. Падавайце да страв або захоўвайце ў халадзільніку.