Смачны соус для спагеттаў
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Сёння мы выкарыстоўваем у якасці дадатку ў соус твёрды сыр і крыху італьянскіх трав, вы ж у далейшым можаце эксперыментаваць, напрыклад, дадаць смажаны бекон, смажаныя грыбы, кабылку, можна дадаць сушаныя памідоры, пячоны перац. Гэты соус выдатна "сябарыцца" з любымі інгрэдыентамі. Падаваць соус са спагеты трэба да стала адразу ж пасля прыгатавання. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Соус гатуецца хутка і проста, таму можна адначасова зварыць спагеты.
- 2
Крок 2
Узягніце сотэйнік і пераложыце ў яго сметанковае масла. Важна, каб усе інгрэдыенты былі высокаякаснымі. Масла бяром 82,5% жырнасці, праверанага вытворцы.
- 3
Крок 3
Расплаць сметанковае масла на слабым агні, дадайце пшанічную мукую.
- 4
Крок 4
Добра і хутка змяшайце ўсё венчыкам.
- 5
Крок 5
Цяпер улівайце малако і пастаянна перамешвайце масу, каб не было згусткаў. Вельмі хутка соус пачне гуснець.
- 6
Крок 6
Калі соус становіцца падобным па кансыстэнцыі да вялікага крэму, самы час прыступіць да наступнага этапу.
- 7
Крок 7
Дадайце ў соус цёрты сыр «Чэдэр» і прыправы, пасаліце, паперчыце.
- 8
Крок 8
Адчынасна перамяшвайце ўсё збіваючай кійкай, пакуль сыр не растварыцца.
- 9
Крок 9
Атрымліваецца вузкая і цягучая маса.
- 10
Крок 10
Паліце спагеты соусам і насалоджвайцеся выдатным абедам.
- 11
Крок 11
Саус можна падаваць адразу або халодным.