Смачны шашлык з куры

Апісанне

Ужо доўга выкарыстоўваю йогурт ці кефір для марынавання. Мне гэты варыянт падабаецца нават больш, чым звычайны марынад з вінаграднага ацэту. Дзякуючы гэтаму рэцэпту, шашлык атрымліваецца сачны і няжны. Далей справа за невялікім: увесь час назіраць за мясам і не перажарыць яго. Можна пагуляць з прыправамі, але аснову трэба захаваць.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску ўлійце ўсе вадкасці: лімонны сок, йогурт (ці кефір), аляйчынавае алея, яблычны воцат, танатную пасту, перамяшайце.

2. 2

   Крок 2

   Ачысьціце часнок і выцісьніце яго праз прэс, дадайце ў міску, а таксама молоты перац і імбір, тым'ян і арэгано, папрыку і соль, усё добра змяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Прамыйце мяса і выцярце яго насуха, потым нарэжце невялікімі шматкамі і пакладзіце ў міску да марынаду, размаліце і пастаўце ў халадзільнік на 4 гадзіны, можна на ноч.

4. 4

   Крок 4

   Выкарыстоўвайце металічныя шампуры ці драўляныя шпажкі (апошнія патрэбна прамочыць у вадзе на працягу 20 хвілін).

5. 5

   Крок 5

   Раздзяліце мясо па шампурах і паджарвайце на разагрэтай грыль-рэшотцы да румянай карочкі.

6. 6

   Крок 6

   Пераложыце гарачы шашлык на талерку, можаце зняць кавалачкі ці падаваць адразу так.