Смачны курачыны паштэт
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Вы можаце зрабіць паштэт не толькі з курачай печані, падыдзе любая: свінаяя, ялавічая, індычая. Вы можаце надаць такому паштэту любы смак. Калі любіце нежны паштэт, дадайце вяршкі, больш слівачнага масла, а калі любіце больш пікантны прысмак, тады рэкамендую выкарыстоўваць спецыі, травы. Збяргайце гатовы паштэт у халадзільніку. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вымыйце курыную пячонку, вытрыце яе сурвінкамі.
- 2
Крок 2
2. З дапамогай нажа абрэжце ўсю тлустую тканку або згусткі крыві, нарэжце печань вялікімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце дробна цыбулю, разагрэйце сковороду з 2 столовымі лыжкамі слачанага масла, выкладзеце цыбулю на разагрэтую паверхню і абсмажце яе да лёгка залатайстай карачкі, дадайце печань, пасалеце і гатуйце 2–3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў сковараду падпушчаны часнок, капэрсы, чабрэц, абсмажвайце 1 хвіліну. Улійце алкаголь і павялічце агонь да максімуму, выпарвайце алкаголь каля 2 хвілін і зніміце сковараду з агню, пакіньце для астывання.
- 5
Крок 5
5. Перакладзеце змесціва скіравады ў чашу камбайна ці блендара і здрабніце да стану пюрэ ці жаданай кансістэнцыі, дадайце сметанковае масла, вяршкі. Перакладзеце ў кантэйнер і захоўвайце ў халадзільніку, падавайце паштэт халодным.