Смачны хлеб у духоўцы
Апісанне
Дамашні хлеб заўсёды будзе смачнейшы за куплены. І які аромат распаўсюджваецца па ўсім доме падчас выпечкі хлеба!... Толькі рады гэтага варта пячы хлеб удома, нават калі ў вас няма цудо-тэхнікі — хлебапечкі. Дамашні хлеб лёгка можна спячы ў звычайнай духоўцы, галоўнае рабіць гэта ў спакойнай атмасферы і з любоўю. А сёння я раскажу вам. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікую місачку дадайце дрожджы, цукар і 3 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі, добра змяшайце і дадайце цёплую ваду. Зноўку змяшайце да аднастайнасці, накрыйце рэчывам і адстаўце ў бок на 15-20 хвілін.
- 2
Крок 2
Тым часам трэба прапусціць праз сіта ўсю мукі і дадаць да яе соль, абалонкі, малат, барбарыс і карыяндр.
- 3
Крок 3
Дадамо яшчэ кміну, добра змяшаем прасеяную мукі з ароматычнымі спецыямі.
- 4
Крок 4
Гатовую закваску трэба крыху збіць вілкай і дадаць да яе мукі са спецыямі.
- 5
Крок 5
Потым добра змяшаем цеста. Яно павінна атрымацца не ліпкім і шчыльным. Перакладаем гатовае цеста ў вялікую посуд, накрываем рухачком і ставім у цёплае месца.
- 6
Крок 6
Цеста паднялося за 2 гадзіны, я яго абмяў.
- 7
Крок 7
Перакладваем цеста ў форму для выпечкі, выкладзеную паперай і змазаную раслінным алеем, рабім невялікі крыжападобны надраз зверху.
- 8
Крок 8
Накрываем форму рэшэткай, пакідаем у цёплым месцы яшчэ на 1 гадзіну для падымання. Потым ставім форму з цестам у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін.
- 9
Крок 9
Дастаем гатовы хлеб з духоўкі, даем яму астыць, потым нарэжам ломцікамі і пачынаем насалоджвацца ароматным хатнім хлебам.