Смачны гуляш з яловічыны
Апісанне
Смачны і апетытны гуляш з ялавічыны — гэта, можна сказаць, вельмі-вельмі густы і пышны суп. Гатуецца па рэцэпце, які я падглядзела, быўшы ў госцях у невялікім аўстрыйскім горадзе. Гэта страва лічыцца там асноўнай і карыстаецца вялікай папулярнасцю ў мясцовых жыхароў. Такі колер гуляш набывае дзякуючы выкарыстанню чырвоных прадуктаў — памідораў, балгарскага перцу, а таксама дзякуючы выкарыстанню чырвонай папрыкі. Гатуецца гуляш досыць проста, але патрабуе часу — прыкладна 90 хвілін, але паверце, гэта таго варта. Пошчыціць і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук нарэзаць дробна. На скавародцы падгрэйце алей і пасмажце лук да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
Дадаем меленую папрыку.
- 3
Крок 3
Добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Нарэжце мясо папярочна валокну і дадайце да луку. Пасаліце і паперчце.
- 5
Крок 5
Пастаянна перамешваючы, падсмажваем. Потым дадаем ваду, накрываем крышкай і туляем на невялікім агні працягам гадзіны.
- 6
Крок 6
Нарэжам моркву і балгарскі перац, як на фота.
- 7
Крок 7
У гарбу дадаем моркву, перац, часнык, памідоры і заляваем усё гарачай вадой.
- 8
Крок 8
Змяшаем і гатуем каля 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Закладаем дробна нарэзаны бульбяны.
- 10
Крок 10
Усё туляем на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці бульбы. Потым змяншваем агонь, накрываем крышкай і даем страве крыху пастаяць.