Смачны бефстроганаў
Апісанне
Калі жадаеце, каб мяса таяла ў роце, выбірайце выразку ці нежную целіну. Можна выкарыстоўваць белыя грыбы ці шампінённы. Страву можна прыгатаваць наперад і захоўваць у халадзільніку. Падавайце страву з макаронамі, з кашай ці цмокавым пюре.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пасячыце цыбулю і выкладзіце яе на разагрэтую патэльню з раслінным алеем, пасмажце да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
2. Грыбы нарэжце вялікімі кавалкамі, выкладзіце іх у скавародку і пасмажце каля 5-7 хвілін. Пераложыце грыбы з луком у іншую тарэлку.
- 3
Крок 3
3. Павярніце патэльню на агонь. Парэжце буйволіну невялікімі шматкамі і выкладзіце на разагрэтую паверхню, пасаліце і папярчыце.
- 4
Крок 4
4. Улійце да мяса алкаголь і давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
5. Ачысьціце і дробязна нарэжце часнок, выкладзіце яго да мяса, дадайце гарчыцу.
- 6
Крок 6
6. Вярніце грыбы ў скавародку да мяса, налійце бульён, давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
7. У шклянцы змяшайце халодную ваду і мукі, потым уліце гэты раствор у скавародку.
- 8
Крок 8
8. Пасля закіпання паменьшыце агонь, дадайце смятану, папрыку, варыце ўсё 1-2 хвіліны, але не даводзьце да закіпання.
- 9
Крок 9
9. Выключыце агонь і дадайце нарэзаную петрушку, перамяшайце і падавайце адразу да стала.