Смачныя рыбныя голубцы па-пермску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Усё даволі проста — гэта рыс, капуста і філе рыбы замест традыцыйнага мяснога фаршу. Такія голубцы вельмі зручна рабіць, бо з атрыманай асновы трэба сфармаваць цацечкі, падсмажыць іх, а потым запечы. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца памідорная паста, але пры жаданні можна зрабіць соус, каб голубцы былі з падліўкай. Падаваць да стала страву можна з зелянінёй або агароднінай паводле смаку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе рыбкі вымыйце, абсушыце і прапусціце праз мяснёру. Адначасова пастаўце варыць рыс у пасалёнай вадзе і капусту.
- 2
Крок 2
2. Гатовую капусту крыху астудзіце і дробна нарэжце. Змяшайце з рысам.
- 3
Крок 3
3. Лукавіцу ачысціце, дробна нарэжце і падсмажце да лёгкага залатыстага колеру на раслінным алеі.
- 4
Крок 4
4. Дадайце да ружжа з капустай лук і рыбу.
- 5
Крок 5
5. Пасаліце, дадайце спецыі па смаку, добра змяшайце да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
6. З атрыманага фаршу сфармуйце невялікія цотлеты і падсмажце на моцным агні да румяной карочкі.
- 7
Крок 7
7. Пераложыце голубцы ў жараўстойлівую форму, дадайце таматную пасту. Пастаўце ў духоўку і пячыце 15-20 хвілін пры тэмпературы 190 градусаў да поўнай гатоўнасці.