Смачныя ватрушкі з дрожджавога цеста
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Гатуем дрожджовае цеста. Лепш за ўсё рабіць гэта з дапамогай хлебапечкі. Калі яе ў вас няма, тады давядзецца "вырошчваць" цеста ў цёплым месцы пад рухаўкай і некалькі разоў абмянаць. Пачынку зрабіце па сваім меркаванні. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цеста я гатую ў хлебапечцы "Панасонік 2501". Спачатку ў посуд складаю сухія прадукты. Вы рабіце паводле сваёй інструкцыі да хлебапечкі. У хлебапечку кладзем 500 г мукі, 3 сталовыя лыжкі цукру, 1 чайную лыжку солі, 280 мл вады, 6 сталовых лыжак расліннага алею. Устаўляем посуд у хлебапечку. Устаўляем праграму замесу — 3 гадзіны 30 хвілін. Атрымліваем чудоўнае пышнае цеста.
- 2
Крок 2
Змесіце цеста.
- 3
Крок 3
Шампінйоны нарэзаць дробна, а цыбулю — кубікамі. Цыбулі кладу ў начынне мала, яна прыдае лёгкі смак, але не аб'ём.
- 4
Крок 4
На раслінным алеі падсмажваем крыху цыбулю, дадаем капусту. Тушым яе, пастаянна перамешваючы, каб яна не прыгарэла. Далейце вады, каб паскорыць працэс прыгатавання.
- 5
Крок 5
Дадаем нарэзаныя шампінённы і туляем да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Перакладваем капусту ў міску, каб яна хутчэй астыла. Абапрацоўваем вішню. Вішню перабраць, выдаліць костачкі, сцеч сок, дадаць да вішні крохмал і перамешаць. Гатова. Агульнае цеста падзяліце на парцыі для піражкоў.
- 7
Крок 7
Бяром частку тэста для аднаго піражка. Раскатваем яго. У цэнтры памяшчаем сталовую лыжку ягад у крохмале. Дадаем чайнную лыжку цукру. Фармуем піражак.
- 8
Крок 8
Па такім жа метадзе паступаем з начыннем з капусты.
- 9
Крок 9
Выкладваем сфармаваныя піражкі на падлогу. Змазваем взбітым яйком. Разаграваем духоўку да 180 градусаў. Пячам піражкі ў духоўцы 15-20 хвілін.
- 10
Крок 10
Падаём піражкі да стала. Піражкі з капустой я рабіла адной формы, а з вішняй — іншай. Так лягчэй адрозніць, дзе якія, і цікава пры ляпцы паспрабаваць розны від фармавання піражка.