Смачныя кутабы з сырам і зелянінёй
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Кутабы — піражкі з тонкага цеста з рознай начынкай, паджарваюцца на сухой патэльні, а пасля іх трэба змашчальці сметанковым маслам. Але не менш смачна атрымліваецца іх жарыць проста на раслінным алеі, як звычайныя піражкі. Цеста вельмі ніжнае, начынка смачная, сачыстая. Да таго ж, у кутабы не кладуць шмат начынкі, усё павінна быць у меру. У мяне атрымалася 8 вялікіх піражкоў. Паспрабуйце! Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце прадукты. Лепш браць свежую зеляніну, але зімой я карыстаюся замарожанай, кроп у гэтым плане проста ідэальны.
- 2
Крок 2
2. Змешайце сметану з маслам і сольлю. Добра перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Паслядорайце мукі невялікімі часткамі ў цеста. Замешвайце спачатку лыжкай, а потым рукамі на стале.
- 4
Крок 4
4. Цеста павінна быць мяккай і пласцічнай, але ўжо не прыліпаць да рук. Пакладзіце яе ў місачку і накрыйце плёнкай, хай пасядзіць 25-30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакуль цеста адпачывае, трэба прыгатаваць начынку. Натрыце на вялікай цёрцы сулугуні, дадайце пакроеную зеляніну.
- 6
Крок 6
6. Перамяшайце вілачкай, начынка гатовая!
- 7
Крок 7
7. Раздзяліце цеста на часткі ў залежнасці ад памеру жаданых піражкоў, я падзяліла на 8 частак. Кожную частку раскатайце танка на стале, пасыпаным мукой. Пакладзіце частку начынкі.
- 8
Крок 8
8. Пакрыйце цестам начынне, краем зашчыпіце вілкай.
- 9
Крок 9
9. Смажце кутабы на гарачай скавародцы з невялікай колькасцю алею. Або можна смажыць іх на сухой скавародцы, а пасля змазваць сметанковым маслам. Смачна есці!