Смачныя кацлеты з чакана
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Гэтыя цмокі вельмі добрая з зелянінёй. Пасяканны лук і петрушку можна дадаць у фарш, а можна пасыпаць цмокі свежай зелянінёй перад падачай. У якасці прыправы ідэальна падыходзіць руж і вараны бульба. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце батон, замочце яго ў малаку. Хлеб трэба пакінуць размякаць на 10-15 хвілін. Пасля гэтага яго трэба размяціць вілкай ў аднароднае пюре.
- 2
Крок 2
Ачысьціце цыбулю, нарэжце яе невялікімі кавалачкамі. Патым на скавародзе растапіце сьвінае масла, выкладзіце цыбулю на скавароду. Пасярвайце некалькі хвілін да залатыстага колеру. Потым выключыце агонь і дайце цыбулі крыху астыць.
- 3
Крок 3
Філе шчукі пакладзіце ў блендэр, туды ж выкладзіце размякчаны батон, адно яйка і лук разам з маслам, на якім ён смяжыўся. Памеліце ўсё інгрэдыенты ў мяккі аднастайны фарш. Замест блендэра можна выкарыстоўваць мяснорубку. Дадайце соль, чорны перац і мускатны арэх.
- 4
Крок 4
У асобнай посудзе збіце два яйкі, дадайце крыху солі. Рукамі, змочанымі ў вадзе, сфармуйце з цыплінага фаршу котлеты, амакніце іх у яйкі і абваляйце ў паніроўчых сухарах. Цяпер котлеты можна жарыць.
- 5
Крок 5
Лепш зацякаць тэлечкі з чаканкі на сметанковым масле, каб надаць ім прыемны сметанковы смак і аромат. З кожнага боку зацякаць тэлечкі па 1-2 хвіліны. Гатовыя тэлечкі выкладзіць на салфетку, каб лішні жыр убіраўся.