Смачныя бублікі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. У вас атрымаецца адразу 2 розныя віды бублікаў. Адны зраблю з цынамонам і ізюмам, а другія пакіну проста, каб кожны мог выбраць падыходныя для сябе. Пры жаданні можна зрабіць і больш відаў, напрыклад, ўпрыгожыць выпечку кунжутам, дадаць у цеста арэхі і г.д. Бублікі падавайце на сняданак або на палудні, а таксама ешце іх з чаем у любы момант. Падавайце цёплымі або ахалоджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мисцы змяшайце цёплую ваду, мёд ці цукар, дрожджы. Пакіньце да з'яўлення пены.
- 2
Крок 2
2. У іншай мисцы змяшайце 2 шклянкі мукі з сольлю.
- 3
Крок 3
3. Увядзіце пяністую драчджаевую сумесь у міску з баранай сумесшчу.
- 4
Крок 4
4. Паступова дадавайце мукі, пакуль цеста не злучыцца ў адзіны кляцок, затым пераложыце яго на стол і вымінасіце прыкладна 8 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце цеста на 2 часткі. Адну адкладзіце, а другую разміньце рукамі ў невялікую пляцоўку, пасыпце яе цынатай і дадайце ізюм.
- 6
Крок 6
6. Накрыйце цеста, каб цынамон з ізюмам апынуліся ўнутры, разміньце цеста.
- 7
Крок 7
7. Абодва віды цеста сфармуйце ў шарыкі і пакіньце на 45–60 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- 8
Крок 8
8. Кожнаму шарыку прыдайце аўдаватую форму і нарэжце на 4–6 частак, у залежнасці ад таго, як роўна падзялілі цеста.
- 9
Крок 9
9. Кожную частку скатайце ў шарык, потым узячы ў руку, прыцісніце вялікім і паказальным пальцам па цэнтры, каб намеціць месца для адтуліны.
- 10
Крок 10
10. Асцярожна разцягніце невялікую дзірку, каб атрымалася вялікая.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце бублікі на праграментны папер з пергаментам.
- 12
Крок 12
12. Закрыйце цеста яшчэ на 45–60 хвілін, каб яно павялічылася ў памерах.
- 13
Крок 13
13. У кастрылі закіпяціце ваду, потым пакладзіце ў яе бублікі і варыце 1 хвіліну.
- 14
Крок 14
14. Перакладзіце бублікі спачатку на рэшата, каб злілася ўся вада.
- 15
Крок 15
15. Вярніце бублікі на пергамент і пастаўце ў разагрэтую да 170 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 16
Крок 16
16. Гатовыя бублікі ешце гарачымі ці халоднымі.