Смачныя блинчыкі на малоку з дзірочкамі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Цудоўныя, акуратныя, ажурныя блинчыкі можна падаваць са смятаной, варэннем ці згушчаным малаком. У цеста можна дадаць ваніль ці карыцу для дадатковага арамату. Блинчыкі ідэальна падыходзяць да чая, таму не чакайце і абавязкова паспрабуйце прыгатаваць бліны па гэтым рэцэпце. Падавайце цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
2. У глыбокую миску насыпце дрожджы, 1 чайную лыжку цукру, налійце цёплай вады і дадайце палову партыі мукі. Добра змяшайце, накрыйце рэчывам і пастаўце ў цёплае месца на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Адліце шклянку малака для наступнага кіпячэння. Аддзельце жаўткі ад бялкоў і змяшайце іх з астатнім цукрам. Дадайце малако і мукі. Перамяшайце, каб не было згусткаў.
- 4
Крок 4
4. Дадайце гатовую апару. Перамяшайце і зноў пастаўце міску ў цёплае месца на 30 хвілін або да таго часу, пакуль цеста не падняцца.
- 5
Крок 5
5. Закіпяціце астатняе малако і тонкай цячэнніцай дадайце яго ў падышоўшае цеста, пастаянна перамешваючы.
- 6
Крок 6
6. Дадайце масла.
- 7
Крок 7
7. У асобнай мисцы збіце бялкі з сольлю ў стойкія пікі і ўвядзіце іх у цеста.
- 8
Крок 8
8. Акуратна перамяшайце рухамі знізу ўверх. Цеста атрымаецца надзвычай лёгкім і паветраным.
- 9
Крок 9
9. Разагрэйце патэльню і ўпершыню змажце яе алей, у наступныя разы змазваць не трэба. Вылівайце цеста з дапамогай каханкі, раўнамерна размеркаваўшы па ўсёй патэльні. Бліны атрымліваюцца ажурныя, тонкія, дзірчатыя, вельмі смачныя і ароматныя.
- 10
Крок 10
10. Гатовыя блинчыкі падаём са смятанай, мёдам ці варэннем.