Смачнае пастнае цеста
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Тэста можа быць проста на вадзе, слоёнае ці драўжджовае. Найсмачнейшае атрымліваецца, на маю думку, на драўжджах. Для прыгатавання смачнага постнага тэста вам спатрэбяцца сухія драўжджы, пшанічная мукa, вада і цукор. Солі я дадаю шчапотку. Да таго ж, калі вы вырашылі спячы булачак і жадаеце, каб тэста было салодкім, проста дадайце больш цукру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба зрабіць апару. Я прыгатоўваю яе з сухіх дрожджаў, яны мне больш падабаюцца, але можна ўзяць і ціснутыя. Разведзіце ў няпоўным шклянцы цёплай вады дрожджы, дадайце сталовую лыжку цукру (можна з гарбаткай) і прыкладна 150 грамаў мукі. Добра ўсё размяшайце, дайце апары падысці ў цёплым месцы працягам аднаго-паўтара гадзіны.
- 2
Крок 2
Праз гадзіну вы ўбачыце, што апара падышла. Цяпер можна дадаць соль і расліннае алеё, усё добра змяшаць.
- 3
Крок 3
Муку прасейце і паступова дадавайце да закваскі. Замешвайце цеста спачатку лыжкай ці лапаткай.
- 4
Крок 4
Теста павінна быць мяккай, паветранай, але не цягнучай, інакш вырабы атрымаюцца цвёрдымі.
- 5
Крок 5
З тэста зрабіце шар.
- 6
Крок 6
Накрыйце яго рухачком ці абгарніце ў харчовую плёнку. Пастаўце ў цёплае месца на гадзіну ці нават дзве, каб ён падышоў.
- 7
Крок 7
Перад прыгатаваннем самай выпечкі вы можаце яшчэ раз абмясіць падышэлае цеста. Піражкі і булачкі атрымліваюцца вельмі мяккімі і смачнымі.