topfood.cloud
Усе рэцепты
Смачнае тарталетка
Выпечка

Смачнае тарталетка

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Вы любіце цукеркі? Я, напрыклад, часта пяку і абожваю цукровыя піражныя і торт. Але самае смачнае піражнае — гэта "бульбачка"! І самы лепшы рэцэпт для мяне — класічны. Глядзіце рэцэпт. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце прадукты для піражных. Масла пакіньце на стале, каб да часу прыгатавання крэму яно стала мяккім.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Аддзяліце жаўткі ад бялкоў. Бялкі ўзбіце да ўстойлівых пікаў, потым дадайце палову цукру і зноўку ўзбіце. У жаўткі дадайце другую палову цукру і ўзбівайце масу да пасвятлення. Ванільны цукар можна дадаць у жаўткі падчас узбівання.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Злучыце абедзве масы, перамешвайце лапаткай, на гэтым этапе міксер не патрэбен.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Увадзіце мукі часткамі, асцярожна перамешваючы паветраную масу.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Выстеліце форму для выпечкі пергаментам і пераліце цеста. Пастаўце ў духоўку на 12-15 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Гатовы бісквіт ахалодзьці і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Збіце міксерам 95 г цукровай пудры і сметанковае масла. Маса павінна атрымацца пышнай і крэмападобнай. Дадайце каньяк і згушчанае малако і збівайце яшчэ некалькі хвілін.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Крэм гатовы.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Астылы курж паламайце на кавалачкі і складзіце ў чашу дробілкі, уключыце тэхніку на некалькі хвілін.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Атрыманыя бісквітныя крошкі пакладзіце ў масляны крэм. Добра змяшайце.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Аснова для піражных гатовая.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Фармуйце рукамі аўвальныя піражныя масай па 60 г кожнае.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Прасцейце какао і цукровую пудру (70 г), змяшайце.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Такая паніроўка зрабіць піражнае падобным да бульбы.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Абваляйце кожны пірожны з усіх бакоў, паўтарыце працэдуру два-тры разы.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Пірожныя гатовыя. Але каб зрабіць іх яшчэ больш падобнымі на бульбу, трэба зрабіць углыбленні і пасадзіць туды "вочкі" з бітых вяршкоў ці бялковага крэму. Можна застаціць як ёсць, пірожнае ўжо вельмі смачнае і амаль гатовае да спажывання.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Гатовыя пірожныя пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну для застывання.