Смачнае дрожджавае цеста на піражкі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. У Інтэрнэце можна знайсці велізарную колькасць рэцэптаў драчджавога цеста, большасць з іх мне давялося перапрабаваць. У адным цеста погана падымаецца, у іншым — выпечка вельмі хутка чарствее. Дзякуючы гэтаму рэцэпту піражкі заўсёды атрымліваюцца мяккімі, пышнымі, доўга захоўваюць свежасць і аромат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску ці банку (ў мяне банка) наліваю ваду пакаёвай тэмпературы, дасыпаю хуткасцюплыя сухія дрожджы і крыху цукру.
- 2
Крок 2
2. Перамешваю змеск і накрываю салявочкамі ці рэчквай, пакідаю на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Муку папярэдне прабіваю і крыху менш за палову высыпаю ў глыбокую міску.
- 4
Крок 4
4. Да мукі дадаюць соль і цукровы пясок, змяшаюць.
- 5
Крок 5
5. Уліваю ваду з дрожджамі і размяшаю.
- 6
Крок 6
6. Замешваю цеста спачатку лыжкай, потым рукамі.
- 7
Крок 7
7. Маргарын заздалёгад выймаю з халадзільніка і нарэзаю невялікімі кавалачкамі, дадаю ў цеста і замяшаю, паступова дадаючы астатнюю мукі.
- 8
Крок 8
8. Гатовы кавалак цеста змазваю падсонячным алеем і перакладаю ў іншую міску, накрываю рухачком і пакідаю на 3-4 гадзіны, пасля чаго цеста гатовае да выкарыстання.