Смачны торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэты вельмі смачны торт называецца "Прага" і прыгатоўваецца па ГАСТу. Прыгатаваць такі торт зможа нават пачатковая гаспадыня. Для глазуры можна ўзяць звычайную пласцінку шакаладу, а можна прыгатаваць самому. Крэм у гэтым рэцэпце масляны. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гэтага торта нам спатрэбяцца самыя простыя і даступныя інгрэдыенты. У гэтым рэцэпце не выкарыстоўваецца маргарын, а замест яго — сметанковае масла (і для цеста таксама).
- 2
Крок 2
2. Для прыгатавання бісквіта трэба збіць яйкі з цукрам да ўтварэння пышнай пены. Гэтаму працэсу трэба прымеркаваць асаблівую ўвагу, каб гатовы бісквіт не страціў сваю форму. Маса павінна быць шчыльнай і белай.
- 3
Крок 3
3. Дадайце ўсё сухія інгрыдыенты для цеста і растапленае масла. Замесіце цеста.
- 4
Крок 4
4. Узьміце форму з высокімі бортамі і выліце туды цеста. Разроўніце па ўсёй паверхні і пастаўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакіньце гатовы бісквіт у форме да поўнага астынання, а потым выйміце яго з формы.
- 6
Крок 6
6. Разрэжце бісквіт на тры роўныя каржы. Зрабіць гэта можна з дапамогай вялікага вострага нажа ці звычайнай шчыльнай ніткі.
- 7
Крок 7
7. Цяпер прыступім да прыгатавання крэму: змяшайце ў кастрылі яйкі са згушчаным малаком, а асобна размяшайце мукі, какао і малако.
- 8
Крок 8
8. Цяпер змешваем абедзве масы, размешваем і ставім на слабы агонь. Варым да таго часу, пакуль маса не загуснее.
- 9
Крок 9
9. Гатовы крэм трэба хутка ахалодзіць (можна пераліць у іншую халодную міску ці паставіць у ваду з лёдам). Тэмпература крэму павінна быць пакаёвай.
- 10
Крок 10
10. Асобна збіце масла (камнатнай тэмпературы) да пышнага стану.
- 11
Крок 11
11. Паступова дадавайце ў масла гатовы заварны крэм і працягвайце збіваць на поўнай магутнасці.
- 12
Крок 12
12. Крэм павінен атрымацца вельмі пышным і паветраным. Гатовы крэм лепш памесціць у кандытарскі мешак, так зручней яго размеркаваць па ўсёй паверхні.
- 13
Крок 13
13. Кожны карж трэба прасмазаць гатовым крэмам, пасля чаго паставіць торт у халадзільнік на 30-40 хвілін.
- 14
Крок 14
14. З дапамогай кухоннай лапаткі роўна размеркаваць крэм па ўсёй паверхні. Цяпер можна прыступіць да глазурыравання і ўпрыгожвання.
- 15
Крок 15
15. У сезон свежых ягад лепш заўсёды ўпрыгожыць торт з іх дапамогай. Асобна трэба прыгатаваць глазур.
- 16
Крок 16
16. Памацяроз можна прыгатаваць самому (на аснове какао, малака і сметанковага масла), а можна расплаціць шакалад і дадаць да яго трохі сметанковага масла. Гатовы торт пастаўце ў халадзільнік на 4-5 гадзін, пасля чаго можна падаваць яго да стала.
- 17
Крок 17
17. Я пакрываю глазуровёй толькі паверхню, а па баках яна цячэ зверху. Атрымліваецца вельмі прыгожа. Гатовымі ягадамі паводле вашага смаку ўпрыгожце ваша кулінарнае творэнне.