Смачныя блинчыкі на малаку
Апісанне
Самы просты і лёгкі варыянт прыгатавання нейкіх блинчыкаў на малоцы! Запішыце яго ў свой кулінарны сшытак і карыстайцеся ўвесь час. Такія бліны добра падыходзяць для начынкі салодкімі дадаткамі: варэннем, джэмам, варонай згусцелай малакой, яблычным пюрэ і г.д. Бліны добра захоўваюцца на працягу некалькіх дзён і застаюцца мяккімі. Можна падаваць з чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Можна ўзяць малако любой жырнасці і любога віду, падыходзіць какосавае, аўсянае, рysавае малако. Пры жаданні для араматызацыі цеста дадавайце ванільны цукар або меленую цынамон.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў глыбокую міску, дадайце цукровы пясок і соль. На гэтым жа этапе дадавайце і іншыя цукровыя прыправы паводле вашага смаку.
- 3
Крок 3
Уліце малако і таркую разбіце ўсё венчыкам на працягу 2-3 хвілін, змяшаючы яечную масу з малаком. Да таго ж, яно можа быць як халодным, так і цёплым. Калі вы будзеце дадаваць цёплае малако, не вышэй за 40 градусаў, то вам не давядзецца чакаць, пакуль у цесте актывізуецца клейкавіна.
- 4
Крок 4
Уліце расліннае алея без запаху і добра змяшайце. Застаўце крыху алею, каб змашчыць скавародку першы раз — пасля гэтага блинчыкі можна пячы без дадатковага алею, бо яно ўжо будзе ў цесте.
- 5
Крок 5
Пасыпце прасеяную пшанічную мукі часткамі і ўмяшайце яе збівацелем, але не ўзбівайце, каб пазбегнуць утварэння зярнят у цесте. Нават калі яны ўсё ж з'явіліся, не хвалюйцеся! Дайце цесту пастаяць 15 хвілін, каб актывавацца клейкавіне, тады бліны не будуць парвацца пры пераварачванні. Зярняткі ў цесте таксама напякуюцца і добра змяшаліся, растворацца.
- 6
Крок 6
Прагрейце патэльню на пліце і ўпершыню змашчыце яе алей. Потым паменьшыце нагрев да сярэдняга і ўлійце палову кавалка цеста. Смажце каля 1 хвіліны.
- 7
Крок 7
Перацягніце блін на другі бок шырокай сіліконавай або пласмасавай лапаткай і падсмажце яшчэ 1 хвіліну.
- 8
Крок 8
Пакладзіце румяны блін на талерку і такім жа чынам абсмажце астатнія бліны з астатняга цеста, складаючы іх на талерку ці блюдзе, дошку.
- 9
Крок 9
Заварыце ароматны чай або каву і падайце смачныя варэнікі на малоцы цёплымі. Не забудзьцеся пра ягады, фрукты, варэнне і г.д. Смачна есці!