Вельмі смачная бараніна
Апісанне
Не ўсе ўмеюць гатаваць бараніну, бо ў ёй прысутнічае спецыфічны пах, які не ўсім па душы. Бараніна добра спалучаецца з часныком, імбірам, таму смела камбінуйце прыправы. Лепш марынаваць мяса ўвесь ноч, а калі робіце невялікую парцыю, тады пакіньце на 1 гадзіну.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бараніну нарэжце невялікімі шматкамі, выкладзіце яе ў міску. Дадайце да мяса цёрты імбір, дроблёны часнок, соевы соус, сакэ, 2 чайныя лыжкі цукру і кары. Пастаўце мясо ў халадзільнік, калі партыя вялікая, або пакіньце на 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце фрытюр або кастрылю з вялікай колькасцю расліннага алею. Дастаньце смятку і дадайце да яе бульбяны трафарэтны алей, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Абсмажце смякоту ў разагрэтай алеі да залатістага колеру з усіх бакоў. Выкладзіце смякоту на салфетку. Пакуль што прыгатуйце сос: збіце мяту, карыяндр, рысавы вінэгret і астатні цукор.
- 4
Крок 4
4. Падавайце мяса гарачым з зялёным соусам.