**Смачная салянка з капусты на зіму**
Апісанне
Просты спосаб загатаваць на запас. Прыгатаваць саляніну з капусты на зіму ў хатніх умовах зусім не цяжка! Класічны рэцэпт саляніны з капусты на зіму вы заўсёды зможаце разнастайніць, дадаўшы да яго, напрыклад, грыбы або баклажаны. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Капусту добра прамыць, прыбраць зайві лісткі і нашінкаваць саломкай.
- 2
Крок 2
Моркву памыць, ачысціць і пасцерці на тёрцы.
- 3
Крок 3
Перац памыць, ачысціць ад насення, нарэзаць кубікамі або саломкай па жаданні.
- 4
Крок 4
Ачысціць цыбулю ад лушыны, памыць агуркі, затым усё нарэзаць кубікамі.
- 5
Крок 5
Памідоры змясціць у кіпячую ваду на некалькі хвілін, затым астыдзіць, зняць скуру і здрабніць ножам або на терцы.
- 6
Крок 6
Затым абжарваем на сковародзе цыбулю і моркву.
- 7
Крок 7
Калі лук і морква абжарыцца, змясціць усе гародніны, спецыі, соль, цукар і расліннае алей у каструлю і варыць да гатоўнасці на сярэднім агню, прыблізна 30–40 хвілін.
- 8
Крок 8
Банкі стэрылізаваць, калі солянка будзе гатовая, разладзіць яе ў гарачым стане па банках, закаціць банкі, перавярнуць іх дном уверх, загаяць у цёплую коўдру або ручніку, дачакацца поўнага астывання. Солянка на зіму гатовая!