Смачная курачка
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Вельмі люблю гатаваць курыцу цалкам, такая страва выглядае святочна і ўрачыста. Яе можна падаць да урачыстай падзеі, тым больш што курынае сметана любяць многія. Вельмі важна зрабіць курыцу сачнасцю ўнутры, асабліва грудку (філе), і з румянай карочкай звонку. Гатовую страву можна падаць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыцу (у мяне каля 1,7 кілаграма) памываю і высушваю салфеткамі. Чысцю часнык і выціскаю зубчыкі ў міску, дадаю соль і чорны перац.
- 2
Крок 2
2. Змяшаю змесць у місцы і натыраю ёй цела.
- 3
Крок 3
3. У асобную миску дадаю кетчуп, гарчыцу і мёд (у мяне вадзяны), наліваю падсонечнае алей, змяшаю.
- 4
Крок 4
4. Уліваю ў інгрыдыенты ў місцы чырвонае віно і яшчэ раз усё змяшаю.
- 5
Крок 5
5. Перакладаю курыцу ў міску і заляваю прыгатаваным марынадам, адпраўляю курыцу ў халадзільнік на 5-6 гадзін.
- 6
Крок 6
6. Яблыкі памываю і нарэзаю долькамі, выцягваю насенне.
- 7
Крок 7
7. Дастаю курыцу з халадзільніка і з марынаду, унутр кладу яблыкі і закрываю цыгарковымі шпажкамі.
- 8
Крок 8
8. Памяшчаю курыцу з яблыкамі ў рукав і адпраўляю ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 1 гадзіну (час указаны прыкладна, можа спатрэбіцца больш ці менш).
- 9
Крок 9
9. За 10 хвілін да гатоўнасці выцягваю курыцу, разрэзаю рукав і зноўкласка стаўлю ў духоўку. Курыца атрымліваецца румянай, падаю гарачай да стала.