Смачная курыца на грыле (плюс соус барбекю)
Апісанне
Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Прыгожасць рэцэпту ў тым, што не трэба доўга марынаваць мяса. Курыца вельмі хутка гатуецца, і любая спантанная паездка на пікнік будзе поспехам. Абраце сезонныя агароджыны: цукіні, баклажаны, усё, што захочаце. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыныя стажкі трэба вымыць. Дадайце солі, добра натрэце ёй мяса.
- 2
Крок 2
2. Дадайце некалькі лыжак мацнога масла і перцу. Натрыце кожны шмат гэтай сумессю.
- 3
Крок 3
3. З цівоткі лімана выцісніце сок у мяса, перамяшайце. Лімон нарэжце і таксама дадайце да мяса. Накрыйце крышкай і пакуйце марынавацца, пакуль разжыгаеце агонь.
- 4
Крок 4
4. Для прыгатавання сосу барбекю часнок і 2 кальцы луку дробна нарэжце. Пакладзіце гэта ў ступку, дадайце чайную лыжку солі і 2 чайныя лыжкі алею і добра раставіце, каб пайшоў сок.
- 5
Крок 5
5. У кетчуп дадайце лук з часныкам, пашчыканую зеляніну, соявы соус, вінэцэт, клёнавы сіроп, мёд, спецыі (гарчыцу, імбір, папрыку, востры перац). Усё змяшайце, дадайце сталовую лыжку алею.
- 6
Крок 6
6. Сос выцячыце ў гліняную посуду і паставце на рашотку мангалу. Перыядычна перамешвайце яго. Гатовы сос, калі пачнуць з'яўляцца бульбашкі.
- 7
Крок 7
7. Перш чым выкладаць мяса на рэшатку, змажце яе алеем. Паварочвайце мяса з другога боку, калі пачне запякацца карочка. Змажце соусам кожны кавалак з абодвух бакоў з дапамогай сіліконавай кісточкі.
- 8
Крок 8
8. Для прыгатавання гародніны на грыле зрабіце сіроп. У палову шклянкі вады дадайце сок з паловыны лімана, лыжку падсонечнага алею, крыху солі, пашчыканы зябёлак часноку, 0,5 чайнай лыжкі мёду і 1/4 чайнай лыжкі віннага вінаграднага ацэту.
- 9
Крок 9
9. Лук нарэжце на 4 часткі, балгарскі перац — на невялікія кавалачкі, маладую бульбу — пластынкамі. Надзеньце ўсе пачы на драўляныя шпажкі, змажце іх прыгатаваным сіропам. Пераложыце на мангал, пераварачвайце да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
10. За 3-5 хвілін да сканчэння прыгатавання мяса пакладзіце на мангал лаваш. Усё, пікнік можна лічыць паспяховым!