Смачная кабачковая ікра з майанезам на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Для кабачковай ікры трэба перамалаць зручным спосабам кабачкі і цыбулю, гэта можна зрабіць з дапамогай блендэра ці мясасолкі. Праварыце добра агародніну, дадайце майанэз, пасту і спецыі. Гатовую ікру размясціце па банках і закатыйце Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем прадукты.
- 2
Крок 2
Ачысціце цыбулю ад лушчыны, выміце і нарэжце кожную цыбуліну на 4 часткі.
- 3
Крок 3
Маладыя кабачкі нарэжце на кусачкі. Калі кабачок ужо пераспелы, лепш здымаць скурку і выдаліць насенне. Чыстая вага кабачкоў павінна складаць 3 кілаграмы.
- 4
Крок 4
Пракруціце кабачок і цыбулю ў мясорубцы.
- 5
Крок 5
Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення і варыце 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Пасля гадзіннай варкі дадайце соль, цукар, майанэз, воскус, масла, чорны перац і часнак, прасаваны праз прэс.
- 7
Крок 7
Таксама дадайце таматную пасту, варыце яшчэ 30 хвілін ікру.
- 8
Крок 8
Икра гатовая. Разладзьце па стэрыльных баночках пад крышкі і закатайце. Перавярніце дном уверх, пакіньце астываць. Потым змясціце ў прахалоднае месца для захоўвання.