Смачны смажаны бульбяк
Апісанне
Картошка па гэтым рэцэпце прыгатоўваецца ў невялікай колькасці аляйковага алею, атрымліваецца мяккай унутры і хрумсткай звонку. Некалькі парадаў: выбірайце жоўты бульбя, нарэжце ўсе пласцінкі аднолькавай таўшчыні; пласцінкі бульбі перад прыгатаваннем лепш высушыць; клашчы бульбу ў добра разагрэтае алей; не трэба адразу мешаць бульбу, дайце час, каб на паверхні пласцінак утварылася карочка, тады яны не паламаюцца пры перамешванні; у патрэбны момант паменьшыце або павялічце агонь пад скавародкай; выбірайце скавародку з высокімі бортамі, бо гарачае алей брызгнецца; пасля прыгатавання скавародку вымыйце і прыкіпяціце ў ёй ваду з вінаградным ацтом – так знікнуць усе запахі і скавародка будзе гатовая да новых смачных страв))
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу начысьце, прамыйце, абсушыце і нарэжце тонкімі пластынкамі таўшчынёй 2-3 мм. У скавародзе падгрэйце аляйнае алей, пакладзіце зярнёчак часныку і, калі вы любіце востры смак, дадайце нарэзаны перац чылі. Калі часнак стане слаба залатысты, выйміце яго са скавароды.
- 2
Крок 2
Пакладзіце ломцікі бульбы, пасаліце і прамешайце праз 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Потым накрыйце скавародку крышкай.
- 4
Крок 4
Через 10 хвілін зняце крышку, перавярніце бульбу, зноў накрыйце крышкай і гатуйце яшчэ дзесяць хвілін.
- 5
Крок 5
Праверце гатоўнасць бульбы, пасаліце пры неабходнасці.
- 6
Крок 6
Павялічце агонь і, не накрываючы крамкай, пасмажце бульбу да прыгожай карочкі.