Вішня ў сіроце
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. З кішані я люблю ўсё — і розныя запасы, і дэсэрты, а калі вы раздзяляеце мае смакі, я магу прапанаваць вам чудовы і адначасова вельмі просты рэцэпт кішані ў сіроце. Гэта ласанне прадстаўляе сабой нешта сярэдняе паміж кампотам і варэннем, а робіцца досыць хутка. Калі вы зробіце кішаню ў сіроце ў дамашніх умовах, то ўсю зіму зможаце насаладжацца яе выдатным смакам, а яшчэ яна добра глядзіцца ў розных коктэйлях і будзе чудовым дадаткам да марожанага ці тварагу. 1) Спачатку труна вадзім ягады пад цячучай вадой і адкідаем іх на дуршлаг. Калі кішаня крыху падсыхне, акуратна выдалім костачкі. 2) Пасля таго як ачысціце кішаню, трэба прастэрылізаваць банкі любым зручным для вас спосабам. Я, напрыклад, раблю гэта ў мікрахвалёўцы. 3) У прастэрылізаваныя банкі складаем ягады — яны павінны займать прыкладна 2/3 аб'ёму. Заліваем кішаню кіпятком, прыкрываем банкі крышкамі і заставляем на 20 хвілін. 4) Праз 20 хвілін ваду акуратна сцякаем і вымяраем яе аб'ём: на кожныя паўлітра вады трэба ўзяць па 250 грама цукру. 5) Ваду з кішані пераліваем у каструлю, дадаем патрэбную колькасць цукру. Ставім каструлю на малы агонь і даганяем масу да кіпення. 6) Калі сірок закіпіць, выключаеце агонь і разліваем гарачы сірок па банках з ягадамі. Дадаем па смаку гваздзік (па 1-2 бутончыкі ў кожную банку), закручваем банкі крышкамі, пераварачваем дном уверх і заставляем астыць. Як бачыце, усё вельмі проста, таму ў наступны раз, калі вырашыце заняцца запасамі, паспрабуйце і гэты рэцэпт. Спадзяюся, ён вам спадабаецца. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.