Вішня з цукрам на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Такі рэцэпт прыгатавання вішняў з цукрам на зіму не толькі вельмі хуткі і просты, але яшчэ і цалкам дыетычны, бо, у адрозненне ад многіх іншых спосабаў, тут цукар выкарыстоўваецца па мінімуме, толькі каб вішні пусцілі сок, і ў ім жа захоўваліся. Таму абавязкова паспрабуйце! Як пагатаваць вішні з цукрам на зіму: 1. Спачатку стэрылізуйце слоікі, у якіх будзеце захоўваць гатовую вішню. 2. Паралельна перабярыце ягады, пазбаўцеся дробных галочак і лісточкаў, і добра вымыйце вішні. 3. У яшчэ гарачыя стэрылізаваныя слоікі выкладайце ягады так, каб яны займалі палову слоіка. 4. Цяпер пасыпаем іх зверху 1-2 ст. лыжкамі цукру. 5. Дакладваем вішні да верху слоіка. 6. А цяпер зноў пасыпаем цукрам, таксама 1-2 сталовымі лыжкамі. 7. Накрываем усе слоікі вечкамі і змяшчаем у кастролю з вадой. На кухоннай пліце стэрылізуем у кіпенні 15 хвілін. Гатова! Калі ўсё зрабілі правільна, вішні да гэтага моманту ўжо павінны цалкам быць пакрыты сіропам. Калі ж вашыя ягады аказаліся недостаткова сокавітымі — проста долейце крыху кіпячанай вады прама ў слоік, каб усе вішні былі пакрыты вадкасцю. Закатоўваем і трымаем у коўдры да поўнага астывання, а потым уже перакладаем у халадзільнік або ў любое цёмнае і прахалоднае месца. Цяпер і вы ведаеце, Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.