Вішня пратёртая з цукрам
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Ад гэтага рэцэпту прыгатавання вішань, пратэртых з цукрам, я проста ў востаргу — такія смачныя атрымліваюцца ягады, і выкарыстоўваць іх можна ў выпечцы або як упрыгожванне для дэсертаў. А сам сіроп нічым не саступае — яго можна разбавіць вадой і піць як самастойны напой, або ж дадаць крыхту лімоннага соку і прыправ і выкарыстоўваць як арыгінальны кісла-салодкі ружовы соус да мяса. Слоўам, ёсць дзе фантазіі разгуляцца. Ну вось, як пратэрці вішню з цукрам: 1. Для пачатку ўсе ягады старанна вымаем, ачысцім ад галін і костачак. 2. Цяпер, пакуль вашы вішні дзесьці адстаяюцца і паступова пускаюць сок, займемся стэрылізацыяй банак. 3. У яшчэ гарачую ёмістасць пачынаем закладку ягадамі, паралельна перасасываючы іх паслаёва цукрам. 4. А зараз проста адстаўляем нашы банкі на некалькі гадзін, а лепш — на ноч. 5. Наступнага дня ягады павінны ўжо быць пагружаны ў сок. Ну, па крайняй меры, цукар павінен усё патамнець. 6. Цяпер закручваем усе банкі металічнымі крышкамі з гумовай падкладкай і адпраўляем загатоўкі ў цёмнае, сухое і прохладнае мясціна. Гатова! Цяпер і вы ведаеце: загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.