Вішня пад безэ
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Калі на дыете вам захацелася чаго-небудзь салодкага і смачнага, прыгатуйце вішню пад безе — ніякіх высокакалярычных інгрэдыентаў і мукі. У гэтым рэцэпце як начынне выкарыстоўваецца менавіта вішня, але вы можаце прыгатаваць такі пірог з малінай, чорнай ці чырвонай аґрусамі і чорнай малінай. Белак лепш узбіваць не з цукром, а з цукровай пудрай — так маса атрымаецца больш лёгкай і паветранай. Для цеста лепш выкарыстоўваць смятану 15% ці 20% — так яно атрымаецца больш густым і лепш трымае форму. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аўсяную манку залейце вадой і дайце настояцца працягам 20-30 хвілін. Жаўткі змяшайце са смятанай і дадайце настаўленую аўсяную манку. Дадайце прапушчаную аўсяную мукі і вымесіце цеста лыжкай.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце цеста ў форма для выпечкі, выкладзеную пергаментам, і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20 хвілін. Ахалодзьце карж у форме.
- 3
Крок 3
3. Белкі ўзбіце з сольлю да ўстойлівых пікаў, потым паступова дадайце цукар і ўзбіце яшчэ раз. Вішні ачысьціце ад костак і дадайце лыжку цукру. Выкладзіце вішню на астылы курж, зверху — белкі.
- 4
Крок 4
4. Выпякайце торт пры тэмпературы 250 градусаў да залатыстага колеру безэ, прыкладна 10 хвілін. Няхай трохі астыне ў форме і пераложыце на тарэлку.