Вішнёвы піражок, як у Макдональдсі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаваць вішнёвы піражок, як у Макдональдс, вельмі проста. Болей за тое, гэта можна зрабіць як з дамашняга цеста, так і зь слоёнака. У якасьці начынкі можна ўзяць любыя ягады, але для традыцыйнага рэцэпту патрэбны менавіта вішні. Абавязкова ўзьміце ахоладжанае масла для прыгатаваньня цеста, а таксама разагрэйце фрытюр да патрэбнай тэмпэратуры, каб піражкі раўнамерна і пацягласьці паджарыліся да залатыстага колеру. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мукі дадайце нарэзанае невялікімі шматкамі астуджанае сметанковае масла. Далей дробязьце масла з мукой ў крошку, цеста павінна атрымацца вельмі рассыпчастым.
- 2
Крок 2
2. Дадайце халодную ваду і замесіце эластычнае, шчыльнае, але пры гэтым вільготнае цеста. Завярніце цеста ў харчовую плёнку і пастаўце на палгадзіны ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце начынне. Порэжце вішні, калі яны ў вас занадта вялікія. Змяшайце іх з цукровай пудрай, крохмалем і невялікай колькасцю вады. На сярэднім агні давядзіце масу да згуснення. Дайце начынню астыць.
- 4
Крок 4
4. Цеста раскатайце ў пласцінку таўшчынёй каля 3-5 мм, разрэжце яе на доўгія прамавугольнікі і на сярэдзіну пакладзіце начынку. Краю цеста змашчыце яйком, лёгка збітым з малаком, каб яны лепш прыліплі адзін да аднаго.
- 5
Крок 5
5. Злучыце краю тэста з дапамогай вілкі. Адпраўце піражкі ў разагрэты фрытюр і падсмажце да залатыстага колеру (прыкладна 3 хвіліны).