Вішнёвы пірог з залявай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Найчасцей у ролі заліўкі выступае смятановая маса — гэта ня дзіўна: яна праста гатуецца, спалучаецца як з ягадамі, так і з вокулямі, добра падыходзіць да любога цеста. Гэты тып пірога прадугледжваецца адкрытым, а цеста для асновы я раблю падобнае на пясочнае. Але, да рэчы, нядрэнна атрымліваецца і з бісквітным цестам. Для прыгатавання вішнёвага пірога з заліўкай я ўзяла замарожаную вішню без костачак. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Расплаўце сметанковае масла да вадкаляг стану і дадайце ў яго палову цукровай пудры.
- 2
Крок 2
Потым дадайце 2 яйкі.
- 3
Крок 3
А таксама дадайце мукі, яе лепш прасеяць.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае цеста.
- 5
Крок 5
Потым цеста трэба раскачаць на паперы для выпечкі і разам з ёй пераложыць у формы — так значна зручней.
- 6
Крок 6
Разагрэйце духоўку да 190 °C і пастаўце ў яе тэсто на 10 хвілін. Каб яно не лопнула і не напхнулася, пратыкніце яго вілкай. Не трэба пячы тэсто да поўнай гатоўнасці, бо мы яшчэ раз пасадзім яго ў духоўку.
- 7
Крок 7
Пакуль пічоўка запякаецца, прыгатуйце заліўку са смятанай. Астатнія 2 яйкі змяшайце з другой паловай цукровай пудры, можаце нават дадаць яе больш.
- 8
Крок 8
Дадайце смятанку і ўбіце.
- 9
Крок 9
Дадайце ванільны цукар і крохмаль. Яшчэ раз усё добра змяшайце да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
Выняце форму з духоўкі, роўна разлажыце вішню па цесте.
- 11
Крок 11
Залейце сметанкай масай.
- 12
Крок 12
Зноў пастаўце ў духоўку на 20 хвілін.
- 13
Крок 13
Гатовы вішневы пірог з залівкай можна падаваць з какае, ён вельмі добры ў халодным выглядзе, таму дайце яму астыць, а яшчэ лепш — патрымайце ў халадзільніку гадзінку ці дзве.