Французскі вішнёвы пірог
Апісанне
Смачны пячаны для ўсёй сям'і. Мой вішнёвы пірог, рэцэпту якой я падзялілася ніжэй, — гэта не надта просты пірог, які можна зрабіць лёгка і хутка. Тут трэба крыху папацярпець, асабліва каб здзейсніць правільнае цеста. У прынцыпе, я амаль усё пісала ў рэцэпце, аднак на ўсякі выпадак дам яшчэ некалькі парад. Масла з цукром не абавязкова растираць у аднастайную масу, могуць застацца невялікія кавалачкі, асабліва калі вы будзеце біць вілкай ці венчыкам. І не магу сказаць дакладную колькасць мукі, бо цеста павінна атрымацца не вельмі густым, але і не вадзістым. Мука, як вядома, бывае рознага якасці. Пасыпку гатуюць, растираючы халоднае масла, мукі, какао і цукру да стану дробнай крошкі, я раблю гэта спачатку нажом, а пасля рукамі. Чытайце ў рэцэпце. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяккае масла растираем разам з цукрам.
- 2
Крок 2
Дадаць яйкі і ўзбіць, можна блендэрам.
- 3
Крок 3
Дадаць цытрусавую цэдру, добра змяшаць.
- 4
Крок 4
Дадаць мукі і разрыхляльнік для цеста.
- 5
Крок 5
Замесіце тонкае цеста, як на фота.
- 6
Крок 6
Теста пакласці ў форму, на паперу для выпечкі. Зверху пакласці вішні.
- 7
Крок 7
Выпякаць пірог 10 хвілін пры тэмпературы 220, а затым 10 хвілін пры 200 градусах.
- 8
Крок 8
Форму з пірогам роўнамерна пасыпаем крошкай з масла, цукру, мукі, какао. Запякаць яшчэ 20 хвілін.
- 9
Крок 9
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.