Вішнёвы пірог з пясочнага цеста
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да ўвагі — класічны рэцэпт прыгатавання вішнёвага пірога з пясочнага цеста. Для пірога падыходзіць любая вішня, галоўнае — выдаліць усе костачкі, каб пазьней не пашкодзіць зубы ;) Выпечка атрымліваецца вельмі прыгожай і арыстай, у самым разы для гарачага чаю ці шклянкі кафэ. Пошчы вам! Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прасеіваем у місачку муку, дадаем халоднае масла, натытае на цёрцы.
- 3
Крок 3
Пратрэце мукой з маслам у крошку. Дадайце соль і 2 ст. л. цукру, а таксама 6 ст. л. вады. Замесіце цеста і скатайце яго ў шар, які памясціце пад плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
Прыгатуем начынку. Уліваем у кацёл 100 мл вады, дадаем астатні цукор. Кіпячым на павольным агні. Адначасова растварам крухмал у адной лыжцы вадкасці (кіпячонай).
- 5
Крок 5
Дадайце ў цукровы сіроп лімонную кіслату і прамытую вішню без костачак. Варыце разам 5 хвілін, а напрыканцы ўлійце крухмаль. Перамяшайце і варыце яшчэ 7-8 хвілін да загусцення. Потым ахаладзьце сумесь.
- 6
Крок 6
Аддзяліце палову цеста і раскатайце ў лепешку. Укладзіце яе ў форму для выпечкі, зрабіўшы бардкі. Змашчце цеста яйком і выкладзіце вішневую начынку.
- 7
Крок 7
Другую частку цеста раскачайце ў лепешку і выкладзіце зверху, зацуканіўшы цеста. Змажце верх яшчэ адным яйком. Пячыце пірог у духоўцы 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 8
Крок 8
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.