Вішнёвыя кексікі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такія няжныя і прыгожыя кэксы можна смела падаваць на святочны стол або проста здзівіць блізкіх! Кэксы атрымліваюцца яскравымі дзякуючы чырвонаму харчавому барбітэлю. Барбітэль можна выкарыстоўваць парашковы (развязаць у невялікай колькасці вады), а таксама гелевы. Гатовыя кэксы начыняюцца вішнёвай начынкай, якую я прапануючы прыгатаваць з вішнёвага кампоту. А ўпрыгожваюцца збітым марозівам, якое можна замяніць вяршкамі. Падаваць ахоладжанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба прыгатаваць начынне для кэксаў. Для гэтага нам спатрэбіцца хатні вішнёвы кампот, крохмаль, цукар — 0,5 шклянкі, ванільны цукар — 1 чайная лыжка.
- 2
Крок 2
У сотэйнік высыпце цукар, ваніль, крохмал і ўлійце кампот з ягадамі. Перамяшайце, пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
І варыце да шчыльнага стану. Адстаўце да поўнага астыравання.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце цеста для кексаў. Змяшайце мукі, цукор, разрыхляльнік і шчапотку солі, перамяшайце. Дадайце масла і перамяшайце міксерам да стану крошкі.
- 5
Крок 5
Асобна змяшайце малако, лікер і яйкі.
- 6
Крок 6
Дадайце йогурт.
- 7
Крок 7
А таксама расліннае алей. Збіце міксерам.
- 8
Крок 8
Дадайце фарбавальнік і зноў добра збіце да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
Чырвоную вадкасць увядзіце ў мукавую сумесь.
- 10
Крок 10
Збіце цеста на нізкіх абаротах прыкладна 20 секунд — вельмі хутка. Ня трэба збіваць доўга, інакш мафіны атрымаюцца цвёрдымі.
- 11
Крок 11
Размясціце цеста ў формах, разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- 12
Крок 12
І пякіце мафіны працягам 25 хвілін да поўнай гатоўнасці. Гатовыя мафіны крыху астудзіце і вырэжце ўнутраную частку з дапамогай невялікага вострага вострага нажа.
- 13
Крок 13
Напоўніце кэксы заздалёгдзе прыгатаванай вярбовай начынкай.
- 14
Крок 14
Марозіва змяшайце з фарбавальнікам.
- 15
Крок 15
Хутка змяшайце да аднастайнай масы.
- 16
Крок 16
І ўпрыгожце мафіны верхушкай з марожанага.
- 17
Крок 17
Марозіва трэба ўпрыгожваць непасрэдна перад падачай.
- 18
Крок 18
Гатова.