Вішнёвая наліўка
Апісанне
Не важна, якую святу вы збіраецеся адзначаць — дзень нараджэння, Новы год, 8 сакавіка ці проста вырашылі пасядзець са старымі сябрамі, каб усім было добра настрой — на стале павінна апынуцца пляшэчка чаго-небудзь смачнага. Магазінным алкагольным напоям я, калі шчыра, не вельмі давяраю: у іх складзе адна хімія. А ось самаробная настойка — гэта іншае. І зараз я раскажу вам, як яе прыгатаваць. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для гэтага дзела лепш за ўсё падыходзяць вялікія банкі, напрыклад, трохлітровыя. Стэрылізаваць іх не трэба, проста турботна прамываем банкі з усіх бакоў.
- 2
Крок 2
Цяпер складваем у банку некалькі ягад і пасыпаем іх цукром, зноў кладзем ягады і пасыпаем цукром. Так паўтараем, пакуль банка не будзе запоўнена прыкладна на 70%.
- 3
Крок 3
Далей бяром кавалак марлі і складаем яе ўтрая. Накрываем марляй гарлышка банак і замацоўваем яе гумкай ці звычайнай ніткай. Ставім банкі ў цёплае месца, лепш за ўсё на сонца, на 3-4 дні.
- 4
Крок 4
За гэты час павінен пачацца працэс бражэння. Таму здымае мязіну, а на гарлышка надзеваем звычайныя медыцынскія рукавіцы. Прывязваем рукавіцы да гарлышка шчурком і рабім невялікі пракол у пальцы, каб рукавіца пры напаўненні не лопнула. Зноў ставім банкі ў цёплае месца і забывае пра іх на 3-4 тыдні.
- 5
Крок 5
Прыкладна праз 3 тыдні рукавіцы пачнуць ападаць. Здымаем іх, надзеваем на гарлышка марлю ці спецыяльную крышку і пераліваем наліўку ў вялікую пляшку, потым яшчэ некалькі разоў фільтруем яе праз марлю. Цяпер разкладваем у чыстыя банкі ягады, дадаем прыкладна 30% ад іх аб'ёму цукру і доліваем столькі вады, колькі адлілі наліўкі. Зноў надзеваем на банкі рукавіцы, прымацоўваем іх і пакідаем наліўку яшчэ на 30 дзён. Праз месяц яе трэба яшчэ раз прафільтраваць, і тады яна будзе гатовая да ўжывання.