Вінаградны соус да мяса
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. А карысных уласцівасцях вінаграду ведаюць усе. Гэта ягада мае вытанчаны смак і найчасцей выкарыстоўваецца ў вінавырабаванні. Але пра тое, што з вінаграду можна прыгатаваць выдатны соус, ведае не кожны. Для гэтай мэты падыходзіць любы вінаград, але ўсё-такі лепш узяць цёмны, сіні. Соус атрымліваецца яскравага, насічанага колеру і незвычайнага смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання соусу з вінаграду.
- 2
Крок 2
Віноград прамыйце, адцягніце чарэшкі і выкладзіце ў каструлю.
- 3
Крок 3
У кастрольлю з віноградам налійце ваду.
- 4
Крок 4
Дадайце цукор, перамяшайце і паставце кацёл на піліту.
- 5
Крок 5
Варыце вінаград да мяккасці. Пасля дадайце нарэзаны корань імбіру.
- 6
Крок 6
І чорны перац гарбачком. Праварыце вінаград са спецыямі яшчэ 5-6 хвілін.
- 7
Крок 7
Прапусціце вінаградны адвар праз сіта. Змесіце крухмаль з невялікай колькасцю халоднай вады. Давядзіце адвар вінаграду з цукрам і прыправамі да кіпення, дадайце разведзены крухмаль. Варыце соус 2-3 хвіліны да загусценні і выключыце.
- 8
Крок 8
Саус з вінаграду да мяса гатовы.