Вінаградны сок на зіму ў дамашніх умовах
Апісанне
Зручна рабіць сок з вінаграду ў сокараварцы, дзе пара падгрэвае вінаград, ягады лопаюцца, і сок павольна цячэ цалкам у банку. Але калі выкарыстоўваеце электрычную сокаажымалку, узнікаюць нязручнасці. Фільтр вельмі хутка засмечваецца разбітымі костачкамі вінаграду, і яго трэба перыядычна чысціць. Дадзены спосаб не патрабуе дадатковай тэхнікі, і самае галоўнае — не трэба траціць час на аддзяленне ягад ад кістэ. Пасля прыгатавання соку застаюцца шкіркі вінаграду, костачкі і галёнкі. З іх можна прыгатаваць смачны кампот. Пасля прыгатавання напой трэба працягнуць. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Вінаград моем і складаем у каструлю, з кістачак не здымаючы.
- 3
Крок 3
Вінаград хутка пускае сок. Даводзім вінаград да кіпення і размінаем, каб усе ягады лопнулі.
- 4
Крок 4
Прапускаем сок праз сіта або сетку з невялікімі адтулінамі. Гатовы сок выліваем у кастрылю.
- 5
Крок 5
Дадаем цукру і кіпячым 5-7 хвілін пасля закіпання.
- 6
Крок 6
Кіпельны сок наліваем у стэрыльныя банкі ці пляшкі і зачацоўваем металічнымі крышкамі. Вінаградны сок на зіму гатовы. Захоўваем у халодным месцы.