Вінаградны пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Мяккае, крыху вільготнае цеста с сочнымі гарбушкамі вінаграду — прыгажосць, а не пірог! Колькасць цукру можна вар'іраваць у выпечцы, арыентуючыся на салодкасць вінаграду. Калі гарбушкі кіславатыя, можна дадаць яшчэ крыху, а ось скарачаць цукор я б не парадавала, хоць пірог і атрымліваецца даволі салодкім. Смятану можна замяніць натуральнай йогуртам ці жырным кефірам, але ў такім выпадку, магчыма, прыйдзецца крыху падкарэктаваць колькасць мукі, пазначаную ў рэцэпце. Расліннае алей падыдзе любое бяз запаху, а сметанае выкарыстоўвайце жырнасцю не менш за 72%. Вінаград можна ўзяць любога колеру, ідэальна падыдзе той, што бяз костачак! Гатуйце на здароўе. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце ўсе інгредыенты.
- 2
Крок 2
2. З вінаграду зняць усе ягады з галінак, добра прамыць іх і абсушыць.
- 3
Крок 3
3. Яйкі збіце з цукрам і ванілінам да павелічэння масы ў аб'ёме ў 3-4 разы. Збіваць пры дапамозе міксера на высокіх абаротах.
- 4
Крок 4
4. Дадайце сметану, раслінную алей і плавленае і слаба ахалоджанае масла.
- 5
Крок 5
5. Перамяшайце і дадайце сухія інгрыдыенты: мукі, разрыхляльнік і соль.
- 6
Крок 6
6. Зноўку добра змяшайце ўсё да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
7. Форму для выпечкі змажце маслам. Дно і бакі пасыпце манкай ці мукой. Выкладзіце ў форму траціну цеста і роўнамерна размеркавайце яго. Зверху пакладзіце частку ягад і лёгка ўтопце іх у цеста.
- 8
Крок 8
8. Пакрыйце ягады 2/3 тэсту і зноўкі размеркаваць віноград. Зверху выліце астатняе тэсту. У мяне атрымалася 3 слоі тэсту і 2 слоі ягад. Пры жаданні верх пірога таксама можна выклаць віноградам.
- 9
Крок 9
9. Выпякайце торт пры 180 градусах прыкладна 40-50 хвілін. Гатоўнасць правярайце драўляной шпажкай.
- 10
Крок 10
10. Вінаградны пірог гатовы. Пры жаданні выпечку можна пасыпаць цукровай пудрай.