Вінаграднае варэнне на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Я ўжо не ведаю чаму, але так выйшла, што для загатоўак вінаград у нас выкарыстоўваюць не так часта, і многія нават не падзярваюць, наколькі смачнае з яго атрымліваецца варэнне. Але ж ніколі не позна выпраўліць такое становішча спраў, таму я ўсім без выключэння прапаную ў гэтым годзе зрабіць вінаграднае варэнне на зіму ў домашніх умовах. Вы толькі паглядзіце, які сонечны насычаны колер у гэтай ласоці, а смак настолькі незвычайны і ўражальны, што ў яго проста немагчыма не закахацца. І калі вы хочаце ўсю зіму ласавацца выдатным ласункам, зробленым уласнымі рукамі, тады я дапамагу вам яго прыгатаваць і раскажу, як закатуць вінаграднае варэнне на зіму. І калі халоднымі вечарамі вам захочацца цяпла і ўтульнасці, проста адкрыйце банку гэтай смачноты, і духмітнае варэнне нагадае вам пра цёплыя сонечныя дні. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зрываем спелыя цэлыя ягадкі з галінок і старанна прамываем іх пад цёкай вадой. Затым перакладаем у таз і засыпаем цукрам, пакідаем вінаград на 8–10 гадзін, каб ягады выпусцілі сок.
- 2
Крок 2
Па заканчэньні часу ставім цёдзік на павольны агонь, ўліваем у яго ваду і даводзім масу да кіпення, варым усё 10 хвілін, а затым здымаем цёдз з агню і пакідаем вінаград на 5-6 гадзін настойвацца.
- 3
Крок 3
Цяпер нам трэба яшчэ 2 разы паўтарыць 10-хвіліннае варэнне з 5–6-гадзінным выстаяннем. Не забывайце падчас прыгатавання здымаць пену, што ўтварылася на паверхні.
- 4
Крок 4
Калі ў апошні раз паставім варэнне на агонь, варым яго да пробы на ўстойлівы шарык, як толькі дасягнута патрэбная гушча, выключаем агонь.
- 5
Крок 5
Разліваем гарачае варэнне па стэрылізаваных банках і пакідаем іх перавярнутымі да поўнага астывання.