Віноград у жэле з ягадуры
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання дэсэру з вінаграду. Гатовы дэсэр можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ягады вінаграду зняць з кіштання, перабраць і добра прамыць. Параразаць кожную ягаду на паловінкі, выдаліць костачкі.
- 2
Крок 2
Вінаградны сок наліць у сотэйнік, закіпяціць. Зняць з агню, дадаць жэлатын, перамешваць, пакуль ён поўнасцю не растварыцца. Ахалодзіць да камнатнай тэмпературы, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Засыпце ягады ў шклянкі напалову. Вялікую міску запоўніце кубікамі лёду. Пастаўце ў яе шклянкі пад нахілам каля 45°. Зафіксаваць шклянкі пад вуглом можна і з дапамогай сухой фасолі. Але лёд спрыяе больш хуткаму засцяжэнню жэле.
- 4
Крок 4
У шклянкі, якія стаіць у ледзяной місцы, наліць сок з жэлатынам так, каб ён толькі пакрыў ягады. Другую палову шклянак застаў без запаўнення. Перанесці міску са шклянкамі ў халадзільнік і пакінуць да поўнага застывання жэле.
- 5
Крок 5
Калі жэле гатовае, ўліць у астатні вінаградны сок з желатынам йогурт, добра змяшаць.
- 6
Крок 6
Дастаць шклянкі з халадзільніка, паставіць і запоўніць йогуртам, змяшаным з сокам. І зноўку паставіць у халадзільнік. Гэты дэсерт добра спалучаецца з белым сухім вінам.