Віно з цынамонам
Апісанне
Сярод шматлікіх варыянтаў таго, як зрабіць віно з цынамонам, прапаную вам адзін з самых простых і даступных. Асновай будуць спелыя слявы. 1. Спачатку трэба добра вымыць воклі пад цячучай вадой. 2. Падзяліце слявы напалову, выдаліце костачкі. 3. Выкладзіце ў вялікую ёмістасць невялікі пласт слявы, пасыпце цукром. Усяго трэба выкарыстаць каля 2 кілаграмаў цукру. 4. Застаўце воклі, папярэдне накрыўшы марляй, на 3–4 дні ў цёплым месцы. 5. У залежнасці ад цукросці слявы, выкарыстоўвайце ад 2 да 3 кілаграмаў цукру для прыгатавання цукровага сіропу. Для гэтага залейце яго вадой, выкладзіце палачкі цынамону. Можна таксама па рэцэпце прыгатавання віна з цынамонам выкарыстоўваць каля сталовай лыжкі меленага цынамону. 6. Давядзіце ўсё да кіпення. Добра перамяшайце, цукор павінен цалкам растварыцца. 7. Зніміце сіроп з агню і ахалодзьце. 8. Змяшайце слявы з сіропам, акуратна перамяшайце і разліўце па шкляных пляшках з крышкамі для віна (з гідразапаром). 9. Застаўце да таго часу, пакуль не скончыцца працэс бражэння. 10. Аккуратна злійце віно, пакінуўшы асад. 11. Пастаўце яго мінімум на 1 месяц для дагортвання. Слівовае віно з цынамонам у дамашніх умовах атрымліваецца нязвычайна ароматным і вельмі смачным. Напой гатовы да падачы.