Віно з яблыкаў без дрожджаў
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Для прыгатавання віна з яблыкаў без дрожджоў рэкамендую браць спелыя ці не зусім спелыя кісласалодкія яблыкі. Ні цукру, ні іншыя прыправы нам не спатрэбяцца. Усё вельмі проста. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спелыя яблыкі можна крыху прамыць і пустыць на дробленне. З дапамогай мяснорубкі гэта рабіцца вельмі хутка.
- 2
Крок 2
У металічнай або драўляной посудзе пры 20 градусах захоўваем атрыманы сок з целлю трыбу. За гэты час ён забрадзе без дрожджаў. Часцей перамешваем целлю ў соцы. Потым добра адціскаем яе.
- 3
Крок 3
Чарэз марлю выціскаем сок з целі. Пераліваем у іншую посуду і ставім пад гідразатвор.
- 4
Крок 4
Цяпер віно будзе стаяць некалькі тыдняў, і кожны тыдзень (ці праз два) яго трэба пераліваць, каб памяншыць асадак (які будзе ўтварацца). Спробуйце: калі здаецца, што віно ўжо гатовае, можна прыступаць да апошняга этапу.
- 5
Крок 5
Вось працэс пералівання.
- 6
Крок 6
Апошні этап: праглядненне. Бяром вонкай жаўтак у колькасці адной чайнай лыжкі на 5 літраў віна. Збіваем яго з самім вінам. Дадаем у наш напой. За некалькі тыдняў белак асядзе і праглядніць віно. Хай не назаўсёды, але яно будзе значна менш ватлумачаным.
- 7
Крок 7
Вось такое светлае віно з яблыкаў без дрожджаў атрымалася. Насладжаемся!