Віно з вішні з костачкамі
Апісанне
Напой гатовіцца хутка і проста. 1. Спачатку падрыхтуйце ягады. Для гэтага добра іх прамыйце, адцягніце ножкі і складзіце ў міску ці вёдра. 2. Адзеньце медыцынскія ці гумовыя перчаткі, рукамі размясіце вішні, каб кожная з іх лопнула. 3. Ваду слаба падагрейце і ўлійце да разміжаных ягад. Потым дадайце цукор. Усё добра перамяшайце, накрыйце крышкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы. На наступны дзень пачнецца бражэнне. На паверхні з'явяцца бульбашкі. Вішнёвая маса павінна бражыць каля 4-5 дзён. Штодня перамяшвайце яе драўлянай лыжкай некалькі разоў у дзень. 4. Узяўшы сіта ці дуршлаг, акуратна збярыце вішні, якія ўсплылі на паверхню. Потым зноў пакіньце вадкасць бражыць яшчэ на пяць дзён. 5. Цяпер трэба акуратна зліць вішнёвае сусло, каб не зачапіць асадак. Пералейце сусло ў шкляныя пляшкі ці бутэлькі і перанесіце ў падвал. Там тэмпература павінна быць 10-12 градусаў. 6. Віно павінна бражыць у падвале каля двух тыдняў. Пасля гэтага яго можна шчыльна закупарыць, каб поўнасцю спыніць бражэнне. Калі вас цікавіць пытанне таго, як падаваць — падавайце ахоладжаным.