Віно з вінаграду
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Каб прыгатаваць смачнае хатняе віно з вінаграду, трэба запасціся цярпеннем. Бо гэты працэс даволі доўгі і працяглы. Аднак вашы намаганні не будуць марнавацца. Праз некалькі месяцаў у вас будзе смачнае віно. Каб даведацца, можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аддзяліце ягады ад галінак, выдаліце заплесневелыя ці пашкоджаныя грона. Абмыце і абсушыце іх. Пераложыце ў таз і з дапамогай талошкі ператварыце ў больш-менш аднародную масу, каб кожная ягада была прыгнечаная.
- 2
Крок 2
Атрыманую мезгу пералейце ў эмальаваную кастроля, каб яна запоўніла яе на дзве трэці. Потым накрыйце кастроля тканінай і замацуйце яе.
- 3
Крок 3
Застаўце бражджаць мезгу пры тэмпературы ад восемнаццаці да дваццаці трох градусаў у працягу тры-пяць дзён. Пастаянна перамешвайце.
- 4
Крок 4
Праз пяць дзён працягніце мезгу праз марлю і пералейце ў шкляную пляшку. Закрыйце пляшку крышкай з трубкай, праз якую будзе выходзіць вуглякіслы газ.
- 5
Крок 5
Дадайце ў суслі цукар з разліку двесце пяцьдзясят грамаў цукру на адзін літр вадкасці. Пакіньце віно бродзіць на трыццаць дзён. А гатовае віно працэдзьце праз некалькі слояў марлі.